Sopa de Legumes Reconfortante

[Receita de exemplo — troque este texto e as fotos pela sua receita de verdade]

⏱ Preparo: 35 min   🍽 Porções: 4   📊 Dificuldade: Fácil

Nos dias mais frios, essa sopa é o abraço que a gente precisa. Fica pronta rápido e é uma ótima forma de aproveitar os legumes da semana.

Ingredientes

• 2 batatas médias picadas
• 2 cenouras picadas
• 1 abobrinha picada
• 1/2 xícara de vagem picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 litro de caldo de legumes
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde para finalizar

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Adicione os legumes e refogue por mais 3 minutos.
3. Cubra com o caldo de legumes e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
4. Se preferir, bata parte da sopa no liquidificador para engrossar.
5. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com cheiro-verde.